Habos-hűtős torta ízlés szerint

Igen, nincs más neve, hiszen az alap recept egy piskóta aljú habos málnás sütemény (így is nagyon finom), de én már elkészítettem egyéb variációját is, legutóbb egy ismerősömtől kaptt recept alapján diétás mákos lepényt készítettem az "aljának", majd arra sárgabarackos-mákos habot készítettem el, és isteni finom lett.

Hozzávalók: Vagy egy 2-3 tojásos piskóta, vagy az alábbi mákos lepény. Majd a további hozzávalók: 2 kis doboz joghurt (ez lehet ízesített is, én barackosat használtam ez esetben), 150g cukor (ha ízesített, cukrozott a joghurt, akkor nem kell annyi, inkább azt mondanám, hogy ízlés szerint), 30g zselatinpor (én azt szeretem, amit nem kell főzni, hanem közvetlen a krémbe keverhető), 4 dl habtejszín (vagy hullala), 300 g gyümölcs. Én esetemben ez konzerv sárgabarack volt kockázva, de lehet eper, vagy málna, vagy kivi, bármi...csak a képzeletünk szabhat határt. Például mákos lepénnyel nagyon el tudok képzelni egy finom meggyes habot, de akár áfonyásat is. :)

Mákos lepény: 

100 gr. liszt. fél cs. sütőpor, fél KK fahéj, 1 csipet só, 50 gr. darált mák, 50 gr. light margarin, 80 gr. cukor, 1 tojás, 1 narancs reszelt héja, 1,5 dl. tej.

Hozzávalókat elkeverem. Először a tojást a cukorral, majd a többi alapanyagot. Végül sütőpapíros tortaformába öntöm és közepes lángon kb. 15-20 perc alatt megsütöm.

Miután elkészítettük a piskótát, vagy a máklepényt, hagyjuk kihűlni, majd visszatesszük a formába.

A joghurtot elkeverjük a cukorral, és hozzáadjuk a zselatint is. Én ekkor öntöttem hozzá egy kis szemes mákot is, csak hogy jól nézzen ki, és harmonizáljon a habos rész a mákos lepénnyel :) A habtejszínt elkezdjük felverni, mikor már majdnem jó, hozzáöntjük a gyümölcsöt, és hozzácsorgatjuk habverőzés közben a joghurtos masszát is. A formában lévő piskótára/lepényre öntjük, a tetejét díszítjük egész gyümölcsdarabokkal. Jó pár órára hűtőbe tesszük, sőt, a legjobb ha előző nap elkészítjük. Másnap le lehet róla szedni a csatos formát. Jó étvágyat hozzá!! Vigyázat, könnyen hozzá lehet szokni, nagyon finom!! Nyárra kiváló, hideg torta!

Francia rakott krumpli, ahogy én készítem

Hozzávalók: 6 db főtt tojás, nyers krumpli, só, kolbász, bacon és/vagy szalonna kockák, hagyma vékonyra szelve, tejföl, 1 nyers tojás, pici tej.

A 6 (ízlés szerint több vagy kevesebb) tojást megfőzöm, a hagymát vékonyra felkarikázom, a kolbászt kockázva megpirítom a baconszalonnával együtt egy serpenyőben, egy tálban 2 kis doboz tejfölt kikeverek egy nyers tojással, kb fél dl tejjel és sóval. A krumplit megpucolom, és vékony karikákra felszeletetem. Ha így mindent előkészítettem, akkor fogom a jénait, kiolajozom az alját, és zsemlemorzsát szórok az aljába. Jöhet egy réteg a szeletelt nyers krumpliból, ezt megsózom (minden rétegnél fontos a sózás, mert a krumpli elég sok sót felvesz). Ráaprítok (vagy szeletelem) 2 főttojást, majd szórok a karikázott hagymából rá, majd 1-2 kanálnyit a pirított szalonna-kolbász egyvelegből, és a szaftjából is. Végül meglocsolom a tojásos, tejes tejföllel. És így folytatom a rétegezést a kívánt mennyiségig. Lefedem a jénait, és 180 fokon puhára sütöm. Nagyon finom szafts lesz!! Jó étvágyat!

 ( a képen még nyers állapotban látható)