Alapléhez:
ponty fej, farok, uszonyok, esetleg 3-4 sneci,
2-3 fej hagyma
fél paradicsom
1 kicsi csípőspaprika
pirosarany
1 krumpli, fél répa
halászlé leveskocka, só, bors, 1 kockacukor, pirospaprika, víz
Majd a fő léhez halszeletek, még víz, pirospaprika, só, kicsi vörösbor, halászlé kocka, 1 gerezd fokhagyma.
Készítés:
Az alapléhez való dolgokat egy lábasban összerakva feltesszük főni. Mikor teljesen megfőtt, akkor a fő csontokat kivesszük belőle (ha fej volt benne, akkor a koponya csontot és ilyen nagyobb csontokat), majd az egészet kicsit merülőturmixxal megnyúzzuk. Végül szűrőn átpaszírozzuk az egészet. Így kész is van egy sűrű alaplé. (Ezt akár előző nap elkészíthetjük). Majd ezt felöntjük még vízzel (ennek mennyisége attól függ, hogy mennyi levest szeretnénk, és mennyi halszeletet teszünk bele). beletesszük a szeletekre vágott pontyot, ha van halikra vagy haltej, azt is, halászlé leveskockát, pirospaprikát, sót, és kb 1 dl vörösbor (lehetőleg szárazat), és végül egy gerezd fokhagymát elkapargatva. Addig főzzük, míg a halszeletek meg nem puhulnak, és az ízek jól összeérnek.
Jó étvágyat!